西红柿起源于南美洲。现在已经被广泛种植于世界各地的温带气候地区。

你知道吗?在历史上的某段时期,欧洲人认为西红柿是有毒的。在被证实可食用性后,西红柿就一夜爆红至今,成为人们最常食用的食材之一。

西红柿很常见,但是关于西红柿的小知识你知道多少?通过下面的小测试,你会发现关于欧洲红金西红柿的有趣事实!

Q:西红柿是只有圆形的吗?

A:西红柿有很多品种,其中最受欢迎的是李形西红柿、樱桃番茄、葡萄西红柿(比樱桃番茄更小)、牛排西红柿(人工培育的类似南瓜大小的西红柿)和超级袖珍西红柿。

Q:西红柿是一种蔬菜还是水果?

A:从技术上讲,它是一种水果,因为它含有种子。但大多数烹饪书都把它称为蔬菜。坦白说,西红柿是蔬菜还是水果其实都没关系。重要的是,如果你把它结合进你的饮食中,因为它的好处是惊人的。

Q:西红柿口感酸甜是否含糖量很高?

A:其实不然,一整颗西红柿含有约4.75克糖。

Q:每天什么时间吃西红柿最好?

A:每天任何时候吃西红柿都有同样的好处。但晚上吃西红柿的一个好处是可以减肥,这是归因于番茄红素。一种理论认为,番茄红素会释放体内的生长激素,导致脂肪分解,促进新陈代谢。

Q:除了番茄红素,西红柿含有的其他重要营养成分是?

A:西红柿还含有丰富的维生素C,胆固醇为0。一个生西红柿含有约1.5克纤维,其中大部分是不溶性纤维。西红柿也含有蛋白质。还有铁元素,1杯西红柿碎含有大约0.49毫克矿物质。

从以上小测试中,你会发现西红柿的糖和脂肪含量很低,但味道却很丰富,这要归功于它们富含的矿物质、维生素和蛋白质,这些都使它们成为一种综合健康食品。来自欧洲的罐装红金西红柿一年四季都可以买到,在非应季的时节罐装红金西红柿甚至比新鲜的西红柿还要好。这是因为加工方法使有用的营养物质,如番茄红素(一种强大的抗氧化剂),更容易被人体吸收,并保持刚采摘的西红柿的新鲜度。很少有其他食物像西红柿一样健康,所以就让你自己沉沦于它独特的味道吧!

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