西红柿起源于南美洲。现在已经被广泛种植于世界各地的温带气候地区。

你知道吗?在历史上的某段时期，欧洲人认为西红柿是有毒的。在被证实可食用性后，西红柿就一夜爆红至今，成为人们最常食用的食材之一。

西红柿很常见，但是关于西红柿的小知识你知道多少？通过下面的小测试，你会发现关于欧洲红金西红柿的有趣事实!

Q：西红柿是只有圆形的吗？

A：西红柿有很多品种，其中最受欢迎的是李形西红柿、樱桃番茄、葡萄西红柿（比樱桃番茄更小）、牛排西红柿（人工培育的类似南瓜大小的西红柿）和超级袖珍西红柿。

Q：西红柿是一种蔬菜还是水果？

A：从技术上讲，它是一种水果，因为它含有种子。但大多数烹饪书都把它称为蔬菜。坦白说，西红柿是蔬菜还是水果其实都没关系。重要的是，如果你把它结合进你的饮食中，因为它的好处是惊人的。

Q：西红柿口感酸甜是否含糖量很高？

A：其实不然，一整颗西红柿含有约4.75克糖。

Q：每天什么时间吃西红柿最好？

A：每天任何时候吃西红柿都有同样的好处。但晚上吃西红柿的一个好处是可以减肥，这是归因于番茄红素。一种理论认为，番茄红素会释放体内的生长激素，导致脂肪分解，促进新陈代谢。

Q：除了番茄红素，西红柿含有的其他重要营养成分是？

A：西红柿还含有丰富的维生素C，胆固醇为0。一个生西红柿含有约1.5克纤维，其中大部分是不溶性纤维。西红柿也含有蛋白质。还有铁元素，1杯西红柿碎含有大约0.49毫克矿物质。

从以上小测试中，你会发现西红柿的糖和脂肪含量很低，但味道却很丰富，这要归功于它们富含的矿物质、维生素和蛋白质，这些都使它们成为一种综合健康食品。来自欧洲的罐装红金西红柿一年四季都可以买到，在非应季的时节罐装红金西红柿甚至比新鲜的西红柿还要好。这是因为加工方法使有用的营养物质，如番茄红素（一种强大的抗氧化剂），更容易被人体吸收，并保持刚采摘的西红柿的新鲜度。很少有其他食物像西红柿一样健康，所以就让你自己沉沦于它独特的味道吧！

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